Китай зібрав перший врожай штучного м'яса

11:44 22 лист. 2019 р.

Команда дослідників під керівництвом Чжоу Гуанхуна зібрала «врожай м'яса» через 20 днів після початку вирощування стовбурових клітин м'язів свині. Як повідомили в Асоціації спільнот сільськогосподарських наук даний випадок став першим в Китаї.

Сучасне штучне м'ясо представляє собою продукцію на рослинній основі, яка виходить шляхом вилучення рослинних білків з соєвих бобів, гороху, пшениці та інших зернових. Культивоване м'ясо виробляється шляхом безболісного збору тваринних клітин і вирощування їх до стану повноцінних м'язових волокон шляхом подачі їм необхідного харчування. За словами Чжоу, культивоване м'ясо має аналогічну структуру й колір які не відрізняються від звичайної свинини, однак перш ніж випустити продукт на ринок, потрібно переконатися в його безпеці для людини, підкреслив Чжоу.

Агротрейд Клуб - оперативная отраслевая информация для Вашего бизнеса!