Натуральное мясо станет деликатесом и будет доступно раз в неделю

Институтом мировых ресурсов, экологической группы опубликовал результаты нового исследования. В докладе содержится предупреждение о том, что в ближайшие несколько десятилетий мировая сельскохозяйственная система нуждается в кардинальных изменениях, с тем чтобы прокормить миллиарды людей, не вызвав климатической катастрофы.

Задача огромна: сельское хозяйство уже занимает примерно 40 % земли в мире и является причиной примерно четверти выбросов парниковых газов человечеством. Но с учетом того, что численность населения мира, как ожидается, вырастет с 7,2 миллиарда человек сегодня до почти 10 миллиардов к 2050 году, а многие миллионы людей потребляют больше мяса по мере роста доходов, то воздействие на окружающую среду будет стремительно расти.

Исходя из современных тенденций, эксперты подсчитали, что миру потребуется произвести на 56 % больше питания к 2050 году. В таком случае  фермерам и владельцам  с.х. угодий для удовлетворения спроса понадобится, расчищать  больше лесов и других экосистем для пахотных земель и пастбищ, в итоге это может стать территория в два раза больше Индии.

Это, в свою очередь, приведет к выбросам парниковых газов ниже чем на  2 градуса Цельсия и ускорит глобальное потепление.

Новое исследование, является результатом шестилетней работы по моделированию, проведенной в партнерстве с французскими исследователями в области сельского хозяйства,  является первым предупреждением о том, что стабильное пропитание в мире окажется сложной задачей. Ранее исследователи, которые рассматривали продовольственную проблему, полагали, что ключ к стабильной системе сельского хозяйства состоит в том, чтобы убедить потребителей употреблять гораздо меньше мяса и разумно потреблять еду, которая уже произведена.

Авторы рекомендуют, чтобы крупнейшие потребители говядины и баранины, такие как Европа и США, могли сократить свои аппетиты примерно на 40 % к 2050 году, или в среднем до 1,5 порции в неделю.Промышленное разведение этих животных особенно влияет на выбросы в атмосферу парниковых газов и вредит экологии.

Агротрейд Клуб - оперативная отраслевая информация для Вашего бизнеса!