Продукты, на которые распространяются правила ЕС по органике

Правила органического земледелия Европейского Союза (ЕС) распространяются на сельскохозяйственную продукцию, включая аквакультуру и дрожжи. Они охватывают каждую стадию производственного процесса, от семян до готовой продукции. Это означает, что существуют конкретные положения, охватывающие широкий спектр продуктов, таких как:

семена, посадочный материал и т. д., из которых выращиваются растения или культуры, а также продукты с несколькими ингредиентами или переработанные сельскохозяйственные продукты для использования в качестве продуктов питания.

Правила ЕС по органическому производству исключают продукты рыболовства и охоты на диких животных, но включают сбор диких растений при соблюдении определенных условий естественной среды обитания. Есть конкретные правила для вин и аквакультуры.

Правила органического производства

Органическое производство означает соблюдение правил органического земледелия. Эти правила призваны содействовать защите окружающей среды, поддерживать биологическое разнообразие Европы и укреплять доверие потребителей к экологически чистым продуктам. Эти правила регулируют все области органического производства и основаны на ряде ключевых принципов, таких как:

- запрет на использование ГМО

- запрет использования ионизирующего излучения

- ограничение использования химических удобрений, средств защиты растений

- запрет использования гормонов и ограничения использования антибиотиков (только когда это необходимо для здоровья животных)

Такие правила означают, что производители органических продуктов должны применять различные подходы к поддержанию плодородия почвы, здоровья животных, растений включая:

- севооборот

- выращивание азотфиксирующих растений и других культур для восстановления плодородия почвы

- запрет на использование минеральных азотных удобрений

Чтобы уменьшить воздействие сорняков и вредителей, органические фермеры выбирают устойчивые сорта, породы и методы, способствующие естественной борьбе с вредителями,

поощряют естественную иммунологическую защиту животных.

Правила по животноводству

Животноводческие фермеры также должны соответствовать определенным условиям, если они хотят продавать свою продукцию как экологически чистую. Эти правила включают уважение к благополучию животных, кормление животных в соответствии с их потребностями в питании и предназначены для защиты здоровья животных и окружающей среды. Такие правила также помогают укрепить доверие общества, поскольку они гарантируют, что животные, выращенные на органической ферме, содержатся отдельно от животных, выращиваемых по интенсивным технологиям. Примеры правил, которые применяются к животноводам, включают:

-соблюдать органические принципы

-неорганически выращенные животные не могут быть внесены в хозяйства, кроме как в целях разведения, а затем только в соответствии с конкретными правилами.

- фермеры должны давать своим животным 100% органические корма, чтобы продавать свою продукцию как органическую.

- корма должны быть получены главным образом с фермы, где содержатся животные, или с ферм в том же регионе.

-клонирование животных и / или перенос эмбрионов строго запрещены

-стимуляторы роста и синтетические аминокислоты запрещены

-молочные млекопитающие должны питаться натуральным, предпочтительно материнским молоком

-должны использоваться естественные методы размножения, однако допускается искусственное оплодотворение

-неорганические кормовые материалы растительного происхождения, кормовые материалы животного и минерального происхождения, кормовые добавки, некоторые продукты, используемые в кормах для животных и технологические добавки, могут использоваться, только если они специально разрешены для использования в органическом производстве.

Забота о животных

Персонал по содержанию животных должен обладать необходимыми базовыми знаниями и навыками в отношении здоровья и потребностей животных для содержания и ухода в соответствующих условиях.

Особое внимание должно быть уделено жилищным условиям, практике хозяйствования и плотности размещения.

Количество скота должно быть ограничено уменьшением чрезмерного выпаса скота, эрозии или загрязнения, вызванного животными или распространением их навоза.

Животные должны, по возможности, иметь доступ к открытой площадке или пастбищам.

Привязывание или изоляция домашнего скота запрещены, за исключением отдельных животных, в течение ограниченного периода времени и только в целях обеспечения благополучия, безопасности или ветеринарии.

Гормоны или подобные вещества не допускаются, если только они не являются формой ветеринарного терапевтического лечения для отдельного животного.

В случае болезни животного, при необходимости и в строгих условиях могут использоваться аллопатические ветеринарные препараты, включая антибиотики. Это разрешено только тогда, когда использование фитотерапевтических, гомеопатических и других продуктов нецелесообразно.

Разрешено использование иммунологических ветеринарных препаратов.

Правила для пищевой цепи

Правила охватывают все этапы производства, подготовки и распределения (от первичного производства до хранения, переработки, транспортировки, распределения и поставки конечному потребителю). Это означает, что все органические продукты в ЕС следуют строгим правилам «от фермы до тарелки».

Конкретные положения по переработке органических продуктов питания и кормов включают

отделение переработанных органических продуктов во времени и пространстве от неорганических.

Минимальное органическое содержание 95% органических сельскохозяйственных ингредиентов и строгие условия для оставшихся 5%.

Четкие правила в отношении маркировки и в том числе, какие продукты могут и не могут использовать органический логотип.

Конкретные ограничения на вещества, которые могут быть добавлены в пищу и корма, и ограниченный список утвержденных добавок и технологических добавок, которые будут использоваться в органическом производстве.

Разрешенные вещества в органическом производстве

Одной из целей в органическом производстве является сокращение использования внешних ресурсов. Любое вещество, используемое в органическом сельском хозяйстве для борьбы с вредителями или болезнями растений, должно быть предварительно одобрено Европейской комиссией. Кроме того, конкретные принципы определяют одобрение внешних ресурсов, таких как удобрения, пестициды и пищевые добавки, так что только органические вещества и вещества, перечисленные как одобренные в специальном законодательстве, могут использоваться в органических производствах.

Обработанная пища должна производиться в основном только из сельскохозяйственных ингредиентов (добавленная вода и поваренная соль не учитываются). Они также могут содержать препараты микроорганизмов и ферментов, минеральные микроэлементы, добавки, технологические добавки и ароматизаторы, витамины, а также аминокислоты и другие микроэлементы, добавляемые в пищевые продукты для специальных пищевых целей, могут использоваться, но только если это разрешено органическими правилами. Вещества и методы, восстанавливающие свойства, которые утрачены при обработке или хранении, которые устраняют любую небрежность при обработке или которые могут вводить в заблуждение относительно истинного характера, или продукты не должны использоваться.

Неорганические сельскохозяйственные ингредиенты могут использоваться только в том случае, если они разрешены в приложениях к законодательству или предварительно разрешены страной ЕС.

И, прежде всего, любое вещество, указанное для использования в органическом сельском хозяйстве, должно соответствовать горизонтальным правилам ЕС, а затем должно быть тщательно оценено и одобрено Европейской комиссией для использования в органике.

Аквакультура

Существуют также специальные правила, регулирующие сектор органической аквакультуры. Они следуют тем же широким принципам, что и правила для всех других органических продуктов, но были адаптированы к отрасли. Ключевые особенности регулирования аквакультуры включают:

-строгие максимальные плотности посадки

-требования к качеству воды

-правила, которые определяют, что биоразнообразие должно соблюдаться, и которые не позволяют использовать искусственный гормон, вызванный нерестом.

-обработка сведена к минимуму, чтобы избежать стресса и физического повреждения

- положение о том, что следует использовать органические корма, дополненные рыбными кормами, полученными в результате устойчивого управления рыбным хозяйством.

Особые условия предусмотрены для производства двустворчатых моллюсков и морских водорослей.

Гидропоника и Аква Поника

Правила ЕС не допускают, чтобы растения, выращенные на гидропонике, продавались как органические. Это потому, что органическое производство возможно только тогда, когда растения выращиваются естественным путем в почве. Это правило также распространяется на растения, выращенные в системе аквапоники.

Тем не менее, рыба, выращенная в системе аквапоники, может продаваться как органическая, если соблюдается соответствующее законодательство по органической аквакультуре.

База данных органических семян

Все растения или сельскохозяйственные культуры, поставляемые на рынок как органические, необходимо выращивать из материалов для размножения растений (семена, корневища и т. Д.), Которые также соответствуют органическим стандартам.

Однако фермерам иногда бывает трудно найти подходящие источники этих семян. Поэтому страны ЕС поддерживают «базы данных органических семян», чтобы лучше связывать фермеров с поставщиками. (перечень доступен к скачиванию по ссылке: https://www.agriculture.gov.ie/farmingsectors/organicfarming/organicseeddatabase/)

Постановление Совета (ЕС) № 834/2007 от 28 июня 2007 г.

по органическому производству и маркировке органических продуктов и отмене Регламента (ЕЭС) № 2092/91

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A32007R0834

ПОЛОЖЕНИЕ КОМИССИИ (ЕС) № 889/2008 от 5 сентября 2008 г.

Установление подробных правил выполнения Постановления Совета (ЕС) № 834/2007 об органическом производстве и маркировке органических продуктов в отношении органического производства, маркировки и контроля

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32008R0889

РЕАЛИЗАЦИЯ КОМИССИИ ПО РЕАЛИЗАЦИИ (ЕС) № 203/2012 от 8 марта 2012 г.

Внесение поправок в Регламент (ЕС) № 889/2008, устанавливающий подробные правила реализации Регламента Совета (ЕС) № 834/2007, в отношении подробных правил, касающихся органического вина.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A32012R0203

РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) № 710/2009 от 5 августа 2009 г.

Внесение поправок в Регламент (ЕС) № 889/2008, устанавливающий подробные правила для выполнения Регламента Совета (ЕС) № 834/2007, в отношении установления подробных правил производства органической аквакультуры животных и морских водорослей

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2009.204.01.0015.01.ENG

Агротрейд Клуб - оперативная отраслевая информация для Вашего бизнеса!