Врожай гречки

На форумі «Українські крупи: гречка та просо», який відбувся у Виставково-інноваційному центрі НААН було озвучено прогноз врожаю гречки. Представники Мінагрополітики зазначили, що врожай гречки цьогоріч по всіх категоріях господарств прогнозується на рівні 100 тис. тонн. За попередніми даними експорт гречки може скласти 7 тис. тонн, імпорт – 25 тис. тонн, а залишки на кінець маркетингового року – 15 тис. тонн. Пргнозували потенціал виробництва зерна в межах 80 млн тонн, олійних культур – 22 млн тонн.

Для довідки :

Гречка є однією з небагатьох рослин, яка не піддається генній модифікації. Тому ГМО-сорти цієї рослини просто не існують, на відміну від широко поширеної ГМО-сої.

В Індії та Китаї вважається, що за допомогою гречки можна впливати на біологічні точки в організмі. 

Вперше обробляти гречані поля люди стали в безпосередній близькості від місця її дикого виростання – в Південно-Східній Азії - більше шести тисяч років тому. 

В Європі гречку вирощують переважно заради меду, який виробляють мешкаючі на гречаних полях бджоли. Гречаний мед найсолодший і корисний, він є незамінним ефективними природними ліками від застуди та грипу. 

За змістом незамінних амінокислот білок гречки наближається до продуктів тваринного походження, а тому вважається рівноцінною заміною м’яса. При цьому засвоюється гречка набагато краще. 

Після вживання гречаної каші в їжу рівень цукру в крові підвищується повільно, а не стрибкоподібно, як при вживанні інших продуктів (цікаві факти про цукор). 

Гречка є частиною національної кухні Японії. Саме там з гречки виробляють гречану локшину «соба». Хоча зараз вона популярна і в інших країнах Азії.

Концентрація вітамінів і мінеральних речовин в гречці в 1,5-3 рази вище, ніж у будь-яких інших крупах.

Гречана крупа зовсім не відноситься до сімейства злаків. Її найближчі біологічні родичі – ревінь і щавель.

Вважається, що якщо гречка добре визріла і правильно висушена, то тисяча зерняток буде важити рівно 20 грам. 

Гречка містить три з восьми необхідних організму амінокислот – треонін, лізин, триптофан.

Доведено, що споживання гречаної каші веде до поліпшення психоемоційного стану, роботи головного мозку і підвищення настрою.

Агротрейд Клуб - оперативная отраслевая информация для Вашего бизнеса!